Werk mee aan de verwondering! 

Jouw categoriekennis en visie zijn onmisbaar in verschillende horeca projecten. Met kennis van ontwikkelingen in de branche zorg je -zowel voor bestaande als nieuwe horeca locaties- voor een aanbod wat bijdraagt aan de missie om de totale gastwaardering naar de 9+ te brengen.
 

Wat ga je doen?
Als Category Manager Horeca ben je creatief en analytisch. Je bent verantwoordelijk voor het assortiment en de prijsstelling van het Food & Beverage aanbod binnen het park. Je draagt zorg voor meerdere categorieën en voor een kwalitatief, passend, divers en renderend horeca assortiment. In nauwe samenwerking met interne- en externe stakeholders bepaal je assortiment en prijsstelling, beheer je de theoretische bruto marge en stimuleer je verkoop door middel van programma’s, acties, activatie en signing. 
Met het vormgeven van het assortiment houd jij rekening met uitgangspunten zoals minimale marge, duurzaamheidsdoelstellingen en operationele haalbaarheid. 
 

Als Categor Manager Horeca: 
-    Werk je continu aan het verbeteren en vernieuwen van het horeca-aanbod. Je zorgt voor een optimale indeling en stelt verkoopprijzen vast.
-    Sta je in nauw contact met externe partners en leveranciers. Samen met hen bedenk, effectueer en analyseer je (merk)activatie. 
-    Heb je een sterke categorievisie en ben je expert binnen diverse categorieën binnen F&B. o.a. Koude en warme dranken, Friet & Snacks en Brood & tussendoor.   
-    Ben je verantwoordelijk voor het opstellen en beheren van categorieplannen.
-    Analyseer en rapporteer je jouw bevindingen wat betreft verkoopresultaten en (winst)marges.
-    Weet je de uitkomsten van analyses om te zetten in concrete en uitvoerbare plannen.
-    Heb je een toekomstgerichte focus waarmee je altijd tijdig weet in te spelen op kansen en uitdagingen. Je maakt hierbij gebruik van marktinformatie, rekenmodellen en interne onderzoeken.
-    Stimuleer je, aan de hand van de resultaten, de verkoop van horecaproducten door middel van programma’s, acties en signing.
-    Betrek jij de juiste stakeholders (in- en extern) bij jouw ideeën en onderbouwde voorstellen. 
 

Jouw werkplek
Jouw werkplek bevind zicht op kantoor het Stuurhuys in de Efteling. Je bent onderdeel van het team Staf Horeca dat bestaat uit gedreven specialisten die samen het commerciële hart vormen van Horeca Park. Het team is verantwoordelijk voor het totale Horeca aanbod in het park. Een 9+ waardering van de gast is de centrale gedachtegang. Onder leiding van de Team Lead Staf Horeca maak je samen met je directe collega’s én de horeca collega’s die werkzaam zijn in het park, deel uit van Horeca Park. Om je doelen te bereiken werk je nauw samen met de andere (staf)afdelingen binnen de Efteling en met externe partners/leveranciers.
 
Wat breng je mee?
In een uitdagend en dynamisch speelveld behoud je overzicht, ga je voor resultaat en begrijp je als geen ander dat de route van idee tot exploitatie essentieel is voor succes. Met jouw commerciële gedrevenheid en de kwaliteit om draagvlak te creëren, ben je in staat beslissingen te onderbouwen en met overtuiging over de bühne te brengen. Om tot de juiste beslissingen te komen maak je gebruik van je categoriekennis, visie en analytische skills.
 

Jij:
-   Beschikt over hbo-werk- en -denk niveau.
-   Hebt bij voorkeur een commerciële of hospitality studie afgerond.
-   Hebt minimaal 3 jaar ervaring in een soortgelijke functie in de foodservicebranche.
-   Hebt ervaring met menu engineering, data–driven category management en pricing.
-   Hebt aantoonbare ervaring met het opstellen van verkoop bevorderende programma’s.
-   Hebt ervaring met Excel (gevorderd niveau) en foodmanagement systemen. Kennis van Bex en SAP is een pré.
-   Bent incidenteel bereid om buiten reguliere kantoortijden in het weekend te werken.
 

Wat krijg je van ons?
Bij de Efteling werk je vol passie in een gastgerichte en professionele omgeving. We zijn trots op de prestatie die we elke dag weer leveren. We zetten vakmanschap en werkplezier centraal en gaan informeel met elkaar om. Ontwikkeling van collega’s vinden we enorm belangrijk, dus daar krijg je alle ruimte voor.
 

Wij bieden jou de volgende arbeidsvoorwaarden:
-    Jaarcontract voor maximaal 38 uur per week met uitzicht op een vast dienstverband.
-    Salaris tussen €3341,- en €4974,- bruto per maand op basis van 38 uur afhankelijk van opleiding en ervaring. 
-    13e maand.
-    8% vakantietoeslag.
-    Reiskosten à €0,21 per kilometer, maximaal 100 kilometer per dag.
-    Vijf weken verlof per jaar.
-    Gratis toegang tot het park voor jou, je partner en gezinsleden.
-    Gratis toegang of korting op de toegang tot meerdere attractieparken in binnen- en buitenland.
 

Maar er is meer!
Na één jaar heb je recht op een persoonlijk ontwikkelbudget van €500 per jaar volgens de regeling in de EAR (Efteling Arbeidsvoorwaarden). De Efteling heeft een goede pensioenregeling en aantrekkelijke personeelskortingen (zoals onder andere korting op Efteling merchandise en korting op een verblijf bij Efteling Hotels & Resorts). Daarnaast is er de mogelijkheid om deel te nemen aan een collectieve zorgverzekering met korting op jouw polis. Bovenal bieden we je heel veel werkplezier in de meest unieke omgeving met een enthousiaste groep collega’s.

Solliciteer direct
Heb je interesse om aan de slag te gaan als Category Manager Horeca bij de Efteling? Dan nodigen wij je uit te solliciteren voor 30 september. De procedure bestaat uit meerdere gesprekken.

We vragen alle nieuwe medewerkers een Verklaring Omtrent Gedrag (VOG) in te leveren. Tenslotte ben jij het visitekaartje van de Efteling! Gedurende de selectieprocedure zal dit worden besproken. 
 

Heb je nog vragen over deze functie? Neem dan gerust contact op via werkenbij@efteling.com
Via dit emailadres zijn wij bereikbaar voor al jouw vragen over deze vacature. Solliciteren kan via de ‘solliciteer direct’ button.   
 

Wij verheugen ons op jouw sollicitatie!