Chef kok


Uren: 38 uur

Werk mee aan de verwondering!

Ben jij een professional met passie voor koken die staat voor kwaliteit op culinair gebied? 

Wij zijn op zoek naar een Chef Kok voor Restaurant De Proeftuyn in het Efteling Loonsche Land Resort.


Jouw werkplek
Onze gasten verblijven meerdaags in de Efteling en komen tot rust in één van onze unieke verblijfsaccommodaties, waardoor zij een volledige onderdompeling ervaren. Jouw werkplek bevindt zich bij Efteling Loonsche Land. Vanuit Restaurant De Proeftuyn bezorgen we onze gasten op gastronomisch gebied een unieke ervaring, waarbij De Proeftuyn (onze eigen groente-, fruit-, en kruidentuin) een belangrijke rol speelt in de menuontwikkeling. Kwaliteit en diversiteit staan hoog in het vaandel. 


De functie
Als Chef Kok stuur je het keukenteam aan en ben je verantwoordelijk voor de gang van zaken in de keuken.


Als Chef Kok:
- Heb je een leidinggevende functie, waarbij je samen met de Executive Chef verantwoordelijk bent voor de coördinatie van de dagelijkse gang van zaken op de werkvloer.
- Draai je operationeel mee in de keuken en ben je 70% van de tijd aanwezig op de werkvloer.
- Ben je verantwoordelijk voor de kwaliteit, uitstraling en presentatie van gerechten en de gasttevredenheid.
-  Ga je proactief aan de slag om de menukaart en het verkoopboek te optimaliseren.
- Zorg je ervoor dat het financieel resultaat wordt gewaarborgd door calculaties, inslagpercentage, personeels- en exploitatiekosten nauwlettend in de gaten te houden.
- Begeleid en inspireer je medewerkers zodat er vrijheid ontstaat om creativiteit en passie te benutten.
- Ben je in staat om ontwikkelingen en trends in de markt op te pakken en deze te vertalen naar gerechten. Dit altijd met het doel om de 9+ gastbeleving te verzorgen.
- Zorg je er samen met jouw collega-Chefkoks binnen de Business Unit Hotels & Resorts voor dat zaken geoptimaliseerd en gestandaardiseerd worden.
- Draag je bij aan het opstellen en realiseren van de afdelings- en teamdoelstellingen.


 Wat breng je mee?
Als Chef Kok enthousiasmeer je collega’s, zodat zij gasten kunnen verwonderen. Je bent inhoudelijk professioneel en straalt dit uit naar zowel collega’s als gasten. Koken met groenten en fruit uit eigen tuin vind je een uitdaging en je neemt hier een leidende rol in. Je beschikt over aantoonbare kennis van bereidingen en kooktechnieken en bent in staat deze te vertalen naar de praktijk. Je draagt zorg voor de optimale kwaliteit en beleving en volgt de procedures en regels binnen de HACCP-wetgeving.


Jij:
- Beschikt over MBO werk- en denkniveau.
- Hebt 3-5 jaar relevante werkervaring als Souschef of Chef kok in een restaurant van vergelijkbare omvang.  
- Bent bij voorkeur in het bezit van een certificaat Sociale Hygiëne/HACCP.
- Hebt aantoonbaar ervaring met coaching van teams.
- Het leermeester diploma is een pré.
- Bent 38 uur per week beschikbaar (avond, tenminste één weekenddag en -gedeeltelijk- tijdens feestdagen).

Wij zijn uniek!
Bij Efteling Hotels & Resorts werk je vol passie in een gastgerichte en professionele omgeving. We zijn trots op de prestatie die we elke dag weer leveren. zetten vakmanschap centraal en gaan informeel met elkaar om. Ontwikkeling van collega’s is enorm belangrijk, dus daar krijg je alle ruimte voor.


Wij bieden jou:
- Een jaarcontract voor 38 uur per week met uitzicht op een vaste aanstelling.
- Een Salaris tussen €2757 en €3853 per maand op basis van 38 uur per week, afhankelijk van opleiding en ervaring. 
- 8% vakantietoeslag.
- Vijf weken verlof per jaar.
- Gratis toegang tot het park voor jou, je partner en gezinsleden.
- Gratis toegang of korting op de toegang tot meerdere attractieparken in binnen- en buitenland.


Maar er is meer! We vergoeden reiskosten tot maximaal 50 km (retour) per dag. Na één jaar heb je recht op een 13de maand en een persoonlijk ontwikkelbudget.
De Efteling heeft een goede pensioenregeling  en aantrekkelijke personeelskortingen (bijvoorbeeld korting op Efteling merchandise en korting op een verblijf bij Efteling Hotels & Resorts). Daarnaast is er de mogelijkheid om deel te nemen aan een collectieve zorgverzekering met korting op jouw polis.


Maar bovenal bieden we je heel veel werkplezier in een unieke omgeving met een enthousiaste groep professionele collega’s.

Solliciteer direct
Heb je interesse om aan de slag te gaan als Chef Kok bij de Efteling Loonsche Land, Restaurant Proeftuyn? Solliciteer dan direct! 

We vragen alle nieuwe medewerkers een Verklaring Omtrent Gedrag (VOG) in te leveren. Tenslotte ben jij het visitekaartje van de Efteling! Gedurende de selectieprocedure zal dit worden besproken.

 
Heb je nog vragen over deze functie? Neem dan contact op via werkenbij@efteling.com

Via dit emailadres zijn wij bereikbaar voor al jouw vragen met betrekking tot deze vacature. Solliciteren naar deze functie kan via de ‘solliciteer direct’ button. 
 
Wij verheugen ons op jouw sollicitatie!