Werk mee aan de verwondering!

 
Ben jij een gepassioneerde Chef-kok die culinair vakmanschap hoog in het vaandel heeft staan? 
 
Voor onze afdeling Theater & Evenementen zijn wij zijn op zoek naar een Chef-kok met affiniteit voor zowel à la carte koken als het draaien van evenementen. 
 

Wat ga je doen?
Vanuit passie en vakmanschap stuur jij het keukenteam aan. Je bent verantwoordelijk voor de gang van zaken in de keuken en bent zo’n 70% van de tijd ook zelf actief op de werkvloer. Je werkt mee en waarborgt de kwaliteit en uitstraling van de gerechten. Met oog voor detail zorg je ervoor dat elke gast een 9+ beleving ervaart.
 

Als Chef-Kok:
-    leid je het keukenteam van Restaurant Pinokkio’s én ben je met jouw team verantwoordelijk voor (grootschalige) evenementen binnen de Wereld van de Efteling.
-    speel jij een sleutelrol bij evenementen in de Wereld van de Efteling, waarbij je inspeelt op de behoeften van zakelijke bijeenkomsten en informele evenementen. Je bent bekend met de dynamiek van evenementen.
-    ben je verantwoordelijk voor de kwaliteit, uitstraling en presentatie van gerechten en de gasttevredenheid.
-    ga je proactief aan de slag met het optimaliseren van de menukaart en het verkoopboek.
-    zorg je ervoor dat het financieel resultaat wordt gewaarborgd door calculaties, inslagpercentage, personeels- en exploitatiekosten nauwlettend in de gaten te houden.
-    signaleer je trends in de markt en vertaal je deze naar nieuwe gerechten.
-    begeleid en inspireer je medewerkers en moedig je ontwikkeling, creativiteit en innovatie aan. 
-    draag je HR-verantwoordelijkheid wat betekent dat jij je onder andere bezighoudt met het voeren van sollicitatiegesprekken, verzuim en casuïstiek. Uiteraard word je hierbij ondersteund door de afdeling HR. 
-    werk je nauw samen met de Chef-koks van de andere verblijfsaccommodaties binnen de Business Unit Hotels & Resorts om processen te standaardiseren en te verbeteren. 
-    draag je bij aan het opstellen en realiseren van de afdelings- en teamdoelstellingen.
-    rapporteer je aan de Executive Chef. 
 

Jouw werkplek
Jouw werkplek bevindt zich op de afdeling Theater & Evenementen binnen de Business Unit Hotels & Resorts. Deze dynamische afdeling bestaat uit een enthousiast en flexibel team wat zakelijke bijeenkomsten en informele evenementen faciliteert op verschillende locaties in de meest unieke omgeving die men zich kan voorstellen; de Efteling. 
Van die sfeervolle locaties is het Efteling Theater er één. Het Theater is niet alleen een evenementenlocatie. Het is toegankelijk voor alle gasten van de Efteling. In het Theater bevindt zich het pizza- en pastarestaurant Pinokkio’s, waar we ook park en verblijfsgasten ontvangen. Daarnaast draait ook onze eigen Efteling-productie CARO in het Efteling Theater.
 

Wat breng je mee?
Jij hebt niet alleen passie voor koken maar ook talent voor leidinggeven in een dynamische omgeving. Affiniteit met de Italiaanse keuken is een pré, ervaring met zowel de a la carte keuken als de hectiek van evenementen is een must.
 

Jij:
-    beschikt over minimaal mbo werk- en denkniveau, bij voorkeur aangevuld met een afgerond koksopleiding. 
-    hebt aantoonbare werkervaring als Souschef of Chef-kok in een a la carte restaurant en bij evenementen. 
-    bent bij voorkeur in het bezit van een certificaat HACCP.
-    hebt aantoonbaar ervaring met het coachen en aansturen van teams.
-    bent leermeester of bereid om deze kwalificatie te behalen.
-    bent 38 uur per week beschikbaar (avond, tenminste één weekenddag en -gedeeltelijk- tijdens feestdagen).
 
Wat krijg je van ons?
Bij Efteling Hotels & Resorts werk je vol passie in een gastgerichte en professionele omgeving. We zijn trots op de prestatie die we elke dag weer leveren. Vakmanschap en werkplezier staan centraal en we gaan informeel met elkaar om. De ontwikkeling van collega’s vinden we enorm belangrijk, dus daar krijg je alle ruimte voor.
 

Wij bieden jou de volgende arbeidsvoorwaarden:
-    Een jaarcontract voor 38 uur per week met uitzicht op een vast dienstverband. 
-    Een salaris tussen €3037,- en €4291,- per maand op basis van 38 uur per week.
-    8% vakantietoeslag.
-    Reiskosten à €0,23 per kilometer, maximaal 100 kilometer per dag. 
-    25 vakantiedagen per jaar bij fulltime dienstverband van 38 uur per week. 
-    Gratis toegang tot het park voor jou, je partner en gezinsleden.
-    Gratis toegang of korting op de toegang tot meerdere attractieparken in binnen- en buitenland.
 

Maar er is meer!
Na één jaar heb je recht op een persoonlijk ontwikkelbudget van €500 per jaar volgens de regeling in de EAR (Efteling Arbeidsvoorwaarden Reglement). De Efteling heeft een goede pensioenregeling en aantrekkelijke personeelskortingen, zoals onder andere korting op Efteling souvenirs en korting op een verblijf bij Efteling Hotels & Resorts. Daarnaast is er de mogelijkheid om deel te nemen aan een collectieve zorgverzekering met korting op jouw polis. Bovenal bieden we je heel veel werkplezier in dé meest unieke omgeving.
 

Solliciteer direct
Heb je interesse om aan de slag te gaan als Chef-Kok Theater & Evenementen? Dan nodigen wij je uit te solliciteren voor 17 oktober. De procedure bestaat uit meerdere gesprekken.
 
We vragen alle nieuwe medewerkers een Verklaring Omtrent Gedrag (VOG) in te leveren. Tenslotte ben jij het visitekaartje van de Efteling! Gedurende de selectieprocedure zal dit worden besproken.  
 
Heb je nog vragen over deze functie? Neem dan contact op via werkenbij@efteling.com
Via dit emailadres zijn wij bereikbaar voor al jouw vragen over deze vacature. Solliciteren kan via de ‘solliciteer direct’ button. 
 
Wij verheugen ons op jouw sollicitatie!