Ontdek de winterse lekkernijen

Tijdens de Winter Efteling kun je snoepen van allerlei lekkers. Struin de houten chalets rondom de Vreugdevuren af voor warme stroopwafels waar de karamel nog uitdruipt, zoete shortcakes en dampende chocolademelk met slagroom. Een glaasje kruidige glühwein of Schrobbelèr verwarmt je van binnenuit! 

Alléén tijdens de Winter Efteling

Op het Hartenhof kun je tussen 13 november 2017 en 31 januari 2018 genieten van Flammkuchen en op het Steenbokplein geniet je deze Winter Efteling van een broodje schnitzel. Even bijkomen van je ritje in Baron 1898? Bij het Melkhuysje zijn verschillende soorten warme chocolademelk verkrijgbaar, combineer ze met een warme panini van het Panini chalet. Heb je grote trek? Bezoek dan één van de restaurants of het compleet vernieuwde IJspaleis. Het assortiment is enorm uitgebreid, voor elk moment van de dag: broodje bal, warme soep, quiche, verschillende baguettes en diverse zoete lekkernijen.

Maak zelf superlekkere Efteling-shortcakes!


Wat moet je doen?

  • Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakvorm van 25x25 centimeter met bakpapier.
  • Voor de bodem: snijd de boter in blokjes en doe dit samen met alle ingrediënten voor de bodem in een kom. Kneed het geheel tot een samenhangend deeg. Verdeel het deeg over de bodem van de bakvorm en bak in 20 minuten goudbruin. Laat de bodem goed afkoelen.
  • Voor de karamel: smelt de boter in een steelpannetje. Wanneer het gesmolten is zet je het vuur laag. Roer nu de bruine basterdsuiker erdoor en hierna ook de gecondenseerde melk. Blijf goed roeren, let op anders brandt je karamel aan. Voeg ondertussen ook het zout toe en blijf ongeveer 10 minuten roeren in de pan, tot je de goede dikte bereikt. De karamel moet stevig zijn, maar ook nog goed uit te smeren.
  • Haal van het vuur en verdeel de karamel over de bodem. Zet dit even in de koelkast zodat het op kan stijven.
  • Voor de topping: wanneer de karamel voldoende is opgesteven kun je de chocolade smelten voor de topping. Doe dit au bain-marie. Zet een steelpannetje op het vuur met een laagje water en zet hier een vuurvaste kom op. Smelt de pure en melkchocolade hier samen in en meng het goed. Wanneer het gesmolten is verdeel je het over de karamel.
 
Wat heb je nodig?

Voor de bodem:
120 gram roomboter
225 gram bloem
100 gram witte basterdsuiker
Snufje zout

Voor de karamel:
60 gram roomboter
60 gram bruine basterdsuiker
1 blikje zoete gecondenseerde melk (397gram)

Voor de topping:
100 gram pure chocolade
100 gram melkchocolade