Feestelijk Dinerbuffet

Van de bakkersknecht
Gebakken ambachtelijk brood met tapenades en gezouten roomboter

 
Voorgerechten
Romige bospaddenstoelensoep met brood croutons en verse kruiden
Heldere runderbouillon rijkelijk gevuld met verse groenten
Gerookte zalm met mosterd dillesaus
Rundercarpaccio met Reypenaar kaas, pijnboompitjes en truffeldressing
Noorse garnalen met een tuinkruidenvinaigrette
Gesneden boerenham met tuttifrutti
Gerookte eendenborst met sinaasappeldressing
Wildzwijnpaté met tam konijn begeleid door een compote van vossenbessen
Bouleaux van Italiaans brood met mozzarella en 3 kleuren tapenades

 
Hoofdgerechten
Hazenpeper met een garnituur van spek en zilveruitjes
Groente ratatouille met tofu en knapperige bosui
Gebakken rosbief met stroganoffsaus
Provençaalse visschotel van zalm, witvis, gamba's in kreeftensaus
Rouleaux van parelhoen met een vulling van abrikoos en pruim met een portjus
Penne pasta met gemarineerde tahoe in een romige saus van shiitake en bosui
Procureurfilet van het livar varken geserveerd met een saus van Provençaalse kruiden
Aardappelgratin, aardappelpuree, friet
Spruitjes, stoofpeertjes, rode kool met appeltjes

 
Efteling salade buffet
Diverse overheerlijke salades samengesteld naar gelang het seizoen,
zoals tomatensalade, komkommersalade,
salade mesclun, witte koolsalade.
Zwarte olijven, gesnipperde rode uitjes en geraspte Reypenaar kaas

 
Zoete zaligheden
Diversiteit aan zoete zaligheden zoals mousse, fruit, bavaroise en ijs

Kinderbuffet

Paddenstoelenbroodjes

Versier je mini pannenkoeken met:
Chocoladestrooisel en gekleurde hagel, warme kersen, fruitsalade, stroop en poedersuiker

Kibbeling
Knapperige visstukjes met remouladesaus

Langnek
Lekkere knakworst met tomatenketchup

Hamburgertje met mini broodje
Lekkere hamburger speciaal voor de jonge gasten

Gefrituurde aardappels
Met een lekker krokant korstje

Vitamines
Lekkere wortel, rettich, tomaatjes en komkommer om lekker op te knabbelen
Verse groentemix

Limonade
Limonade bar om zelf heerlijke vruchtendranken te tappen

Bovenstaande gerechten worden natuurlijk geserveerd met appelmoes, ketchup en mayonaise

Zoete zaligheden
Diversiteit aan zoete zaligheden zoals mousse, fruit, bavaroise en ijs


Terug naar arrangementen